Популярность острой приправы не угасает. Ее готовят во всем мире, постоянно пробуя новые рецепты и способы приготовления. Необычная аджика получается из желтой сливы. В меру жгучая, кислая и с фруктовым ароматом она идеально дополнит блюда из мяса.
Ингредиенты
- Сливы (желтые) – 1 кг
- Острый красный перец – 200 г
- Чеснок – 100 г
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.
- Острый перец разрежьте вдоль и очистите от семян.
- Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.
- Измельчите в блендере сливы, острый перец и чеснок.
- Добавьте зиру, соль и проварите 20 минут на медленном огне, часто помешивая.
- Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
- Разложите горячую аджику по банкам и закатайте.