Из всех возможных зимних заготовок именно на желе хотелось бы остановиться подробнее. С одной стороны, оно очень просто готовится. А с другой, это уже полноценный десерт, который даже не нуждается в дополнениях. Рассказываю на примере малины и смородины.
Ингредиенты
- Черная смородина – 500 г
- Малина – 500 г
- Сахар – 600 г
Рецепт приготовления
- Измельчите ягоду блендером и перетрите через сито.
- Добавьте сахар, доведите желе до кипения и проварите 5 минут.
- Дайте ему остыть и проварите еще 5 минут.
- Еще раз повторите предыдущий шаг.
- Закатайте желе в стерильные банки.
Примерный выход:
- около 1,2–1,3 л желе
- или 1200–1300 г готового продукта
Количество банок:
- 2 банки по 0,5 л + 1 банка 0,25 л;
- или 5 банок по 250 мл;
- или 3 банки по 0,4 л.
Выход: около 1,25 л желе.
Количество банок: 5 банок по 250 мл.