Запеченные баклажаны на зиму

Запеченные баклажаны на зиму

istetiana 0

Обязательно приготовьте на зиму запеченные баклажаны. Это потрясающая заготовка, из которой в любое время года вы с легкостью приготовите вкуснейшую икру. Просто добавьте помидоры, лук, специи и любимый летний салат готов.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 2 кг
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Целые баклажаны выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.

Достаньте овощи, слегка остудите и порубите ножом.

Добавьте соль, масло и хорошенько перемешайте.

Выложите запеченные баклажаны в подготовленные банки и простерилизуйте 10 минут.

Закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки в теплом месте.

БЛИНЧИК