Хочу поделиться с Вами рецептом яркого варенья из желтой сливы без косточек. Желтые сливы слаще свои красных сородичей, потому и сахара может понадобиться меньше. Я привожу свою пропорцию, Вы же корректируйте количество сахара на свое усмотрение.
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Сахар – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, разделите на половинки и удалите косточки. Если используете для варки крупные плоды, разрежьте половинки пополам. Поместите сливы в миску для варки, засыпьте сахаром и оставьте на ночь для образования сока.
Когда сливы дали достаточное количество сока, поставьте миску на огонь и доведите до кипения. Снимите пенку и на маленьком огне, помешивая, варите варенье до желаемой консистенции.
Кипящее варенье разлейте в заранее простерилизованные баночки, герметично закройте, переверните вверх дном и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.