Яркая и солнечная желтая алыча – еще одна прекрасная основа для варенья. И сегодня я расскажу, как его правильно приготовить. Оно получится в меру сладким, с легкой кислинкой – просто идеально в начинку, к блинам или просто к чашке крепкого чая.
Ингредиенты
- Алыча (желтая) – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
- Удалите из алычи косточки и произвольно ее нарежьте.
- Вскипятите воду с сахаром до растворения и залейте алычу сиропом.
- Оставьте на 4 часа.
- Слейте сироп, проварите еще 15 минут и снова залейте алычу на 4 часа.
- Доведите все вместе до кипения, проварите 7 минут и закатайте варенье в стерильные банки.