Сначала кажется, что тыква с калиной – даже звучит странновато. Но это ровно до первой ложки такого чудесного варенья. Только обязательно выбирайте спелую сладкую тыкву, и это перекроет легкую естественную терпкость калины.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 800 г
- Калина – 600 г
- Сахар – 1 кг
- Лимон – 0.5 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву кубиком, добавьте пару ложек воды и протушите до мягкости. Измельчите ее в пюре.
Залейте калину кипящей водой, проварите 5 минут, откиньте на дуршлаг и перетрите через сито.
Смешайте пюре из тыквы и калины, добавьте сахар и лимонный сок, и доведите варенье до кипения.
Проварите его до желаемой густоты на слабом огне и закатайте в стерильные банки.