Варенье из голубики с пектином

Пектин – лучший натуральный загуститель, особенно для варенья. Он содержится во многих фруктах от природы, поэтому никак не влияет на вкус готового продукта. Зато позволяет поэкспериментировать с текстурами. Для примера предлагаю варенье из голубики.

Ингредиенты

• Голубика – 500 г
• Сахар – 500 г
• Пектин – 0.5 пакетика

Пошаговый рецепт приготовления

Засыпьте голубику сахаром, доведите до кипения и проварите около 20 минут на слабом огне.

Добавьте пектин, тщательно перемешайте и проварите все еще 5-7 минут.

Закатайте варенье в стерильные банки.