Торт-мороженое 3 вкуса – Мороженое за 5 минут в домашних условиях!

Мороженое за 5 минут в домашних условиях!

Размер формы:
13 х 10 х 20 см
Основа:
Печенье – 300 – 320 г

Ванильное мороженое:
Сливки 33% — 250 г
Ванильный сахар – 10 г
Сгущенное молоко – 80 г

Шоколадное мороженое:
Сливки 33% — 250 г
Какао – 2-3 ч.л.
Сгущенное молоко – 80 г

Мороженое крем-брюле:
Сливки 33% — 250 г
Вареное сгущенное молоко – 80 г

Меренга:
Белки – 3 шт. (около 100 г)
Сахар – 110-120 г
Ванильный сахар – 10 г
Щепотка соли

1. Форму выложить пищевой пленкой и печеньем. При необходимости печенье можно разрезать, чтобы оно помещалось в форму.
2. Для ванильного мороженого взбиваем охлажденные сливки с ванильным сахаром.
Добавляем во взбитые сливки сгущенное молоко и взбиваем еще немного.
3. Для шоколадного мороженного: в сгущенное молоко добавляем какао.
Сливки взбиваем и также добавляем сгущенное молоко с какао к сливкам.
4. Для мороженого крем-брюле: взбиваем сливки, добавляем вареное сгущенное молоко. Не забывайте: чтобы сливки хорошо взбились, они должны обязательно быть очень холодными.
5. Ложкой выкладываем в подготовленную форму каждый вид мороженого, постоянно чередуя, чтобы получился красивый рисунок.
Также можно залить мороженое слоями. Накрываем верх печеньем.
Контейнер закрываем крышкой, чтобы не попадали лишние запахи и отправляем в морозильную камеру до полной заморозки.
6. Для меренги взбиваем белки со щепоткой соли, постепенно добавляем сахар и ванильный сахар.
Взбиваем до крепких пик, на это может уйти 10-15 минут.
7. Сверху торт покрываем меренгой, можно сделать любые узоры.

Теперь ставим торт на 4-5 минут в духовку прогретую до максимума — 240-250 градусов, чтобы меренга зарумянилась.

БЛИНЧИК.ru