Очень вкусные и сытные блинчики!
Ингредиенты:
- 5 небольших картофелин
- 250-300 молока
- 250-300 муки
- 3-4 зуб. чеснока
- 3 яйца
- 1 ст. л (без горки) сахара
- 3+2 ст. л растит масла
- соль
- петрушка и зеленый лук-по желанию
Приготовление:
Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой так, чтоб только только покрыла картофель, посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.
Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко довести до кипения, 3 ст. л. растит масла и соль (где то 1 ч. л. — блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растительного масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть). Эти блинчики надо хорошо зажаривать. Они очень нежные! Любят их все! При желании, можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.
Приятного аппетита.
Читайте также:
Блины на майонезе, никогда не рвутся и не требуют масла