Сырные блины можно приготовить с использованием любого сыра, а также свежей или замороженной зелени на ваш вкус. По желанию заверните в такие блины какую-либо начинку, например, мясную или грибную. Делюсь своим рецептом!
Ингредиенты
- Молоко – 350 мл
- Мука (пшеничная) – 60 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сыр (твердый) – 50 г
- Укроп – 1 небольшой пучок
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вбейте пару яиц, добавьте сахар и соль.
Добавьте весь объем муки и 1/3 часть молока. Размешивайте венчиком, пока не получится густое тесто без комочков. Далее влейте молоко, пока не достигнете нужной степени густоты.
Затем влейте растительное масло и размешайте тесто.
Добавьте тертый сыр и мелко нарезанный укроп. Размешайте и оставьте тесто на 15 минут настаиваться.
Горячую сковороду смажьте маслом для жарки и вылейте немного теста, распределите по сковороде. Жарьте пару минут на слабом огне. С другой стороны жарьте еще минуту-полторы.
Жарьте блины, пока не закончится тесто. Подавайте их горячими или теплыми, можно со сметаной.
