Чтобы сделать любимый сливовый джем максимально густым, не увеличивая время варки, я добавляю немного агар-агара. И дальше подробно расскажу, как и когда это правильно сделать. Такая заготовка пригодится не только дома, но и станет отличным подарком, если запасти пару маленьких баночек.
Удалите из сливы косточки и пропустите плоды через мясорубку.
Залейте агар-агар небольшим количеством воды и оставьте на 20 минут.
Добавьте в сливу сахар, доведите до кипения и проварите 10 минут.
Влейте агар, перемешайте и проварите еще 5 минут.
Закатайте джем в стерилизованные банки на зиму.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Домашняя кулинария