Помимо компотов и джемов я очень люблю заготовить на зиму пару баночек сиропов. Например, вот такой сироп из мяты пригодится к чаю, кофе и в приготовлении десертов. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники и другие блюда.
Ингредиенты
- Мята – 500 г
- Лимонная кислота – 0.5 ст.л.
- Вода – 2 л
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Оборвите с мяты листья.
Стебли и половину листьев залейте водой и проварите полчаса после кипения.
Процедите отвар. Добавьте измельченные оставшиеся листьяи проварите еще полчаса после кипения.
Снова процедите отвар, добавьте сахар и еще полчаса уваривайте сироп.
В конце добавьте лимонную кислоту и разлейте сироп по банкам или бутылкам.