Секрет прозрачного яблочного варенья — в недолгой многократной варке. При этом Вашего активного участия потребуется совсем немного — большую часть времени варенье настаивается. Попробуйте обязательно, это невероятное лакомство красивое и очень вкусное!
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Сахар – 1,4 кг
Рецепт приготовления
- Яблоки промойте, удалите сердцевинки, вместе с кожицей нарежьте дольками.
- Поместите яблоки в миску для варки и засыпьте сахаром.
- Миску встряхните, чтобы сахар равномерно распределился, накройте крышкой и оставьте на сутки.
- Миску с заготовкой поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите несколько минут после закипания, периодически помешивая деревянной ложкой.
- Снимите миску с огня и оставьте на сутки.
- Повторите процедуру дважды в течение последующих двух дней.
- После последней варки горячее варенье разложите в заранее подготовленные стерильные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите.
- Храните остывшее яблочное варенье в прохладном темном месте.