Огурчики маринованные с готовой «Французской» горчицей — оригинальная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Зернистая горчица придает маринаду легкую пикантность, приятную текстуру и особые пряные нотки, благодаря которым привычные маринованные огурцы приобретают новый вкус. Такие огурчики остаются хрустящими, отлично сочетаются с мясными блюдами, картофелем и домашними закусками. Рецепт не требует сложных ингредиентов и подойдет как опытным хозяйкам, так и начинающим любителям домашнего консервирования.
Ингредиенты:
- огурцы небольшого размера;
- горчица «Французская»;
- зонтики укропа;
- листья вишни.
Для маринада:
- 1 л воды
- 3 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка соли;
- 1 ч. ложка уксусной кислоты.
Данного количества маринада хватает на 4 пол-литровых банки.
Приготовление
- Огурцы замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Моем.
- Плотно укладываем в чистые банки (у меня пол-литровые) вместе с листьями вишни и зонтиками укропа.
- Плотно укладывает огурцы
Готовим маринад.
- В воду добавляем сахар и соль.
- Доводим до кипения.
- Добавляем уксусную кислоту и выключаем.
- Банки с уложенными огурцами ставим в большую кастрюлю с тёплой водой по плечики.
- Заливаем горячим маринадом и добавляем сверху одну десертную ложку горчицы «Французская».
- Банки стерилизуем в кипящей воде 10 минут.
- Закатываем.
Огурчики готовы
Чтобы огурцы получились хрустящими, их надо быстро охладить. Я делаю это в кастрюле, в которой они стерилизовались. Сначала ставлю в тёплую воду, затем градус постепенно понижаю, доводя до самой холодной воды. Если вам нравится вкус «Французской» горчицы, то и огурчики придутся вам по вкусу. Попробуйте, вдруг это ваш рецепт.