Любимый морс хорош не только летом, но и зимой. Но для этого его надо правильно заготовить – и дальше я расскажу, как это сделать. Самый вкусный и самый ароматный морс всегда получается из клюквы – это уже практически классика.
Ингредиенты
- Клюква – 180 г
- Вода – 1 л
- Сахар – 80 г
Рецепт приготовления
- Измельчите клюкву блендером и перетрите через сито.
- Жмых залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Проварите 5 минут, снимите с огня и дайте 20 минут настояться.
- Процедите отвар и смешайте с соком клюквы.
- Снова доведите морс до кипения и закатайте в стерильные банки.
Выход готового продукта
✅ Ориентировочный выход: 1,1–1,15 л морса.
При процеживании часть ягодной мякоти остаётся в сите, поэтому фактический объём готового напитка обычно составляет около 1,1 л.
Количество банок
Получится примерно:
- 2 банки по 0,5 л
- или 1 банка объемом 1 л
Выход: около 1,1 л готового клюквенного морса (примерно 2 банки по 500 мл).