Современные хозяйки забывают об этом чудесном способе консервирования. Готовить таким образом можно многие ягоды, но сегодня мы рассмотрим рецепт моченой брусники. Из нее получаются отличные морсы, соки, соусы и начинка для пирожков.
Ингредиенты
- Брусника – 2 кг
- Душистый перец – 4 горошины
- Гвоздика – 1 бутон
- Сахар – 100 г
- Вода (фильтрованная) – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, добавьте специи, сахар и через 1 минуту выключите огонь.
Бруснику промойте и сложите в подготовленные банки.
Залейте ягоды охлажденным сиропом, закройте капроновыми крышками и уберите в темное прохладное место. Через 1 месяц моченая брусника будет готова.