Из многочисленных способов заготовить на зиму маринованные опята этот рецепт с лимонной кислотой получается одним из самых удачных. Во-первых, полностью сохраняется уникальный грибной вкус. Во-вторых, все очень просто готовится – справится и новичок.
Ингредиенты
- Опята – 2 кг
- Вода – 1 л
- Сахар – 2 ст.л.
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Соль – 1.5 ст.л.
- Лавровый лист – 5 штук
Рецепт приготовления
- Переберите опята, промойте и проварите 15 минут в кипящей воде.
- Снова промойте.
- Вскипятите литр воды с солью, сахаром и лавровым листом.
- Выложите опята в рассол и варите полчаса.
- Разложите грибы по стерилизованным банкам и добавьте в каждую лимонную кислоту.
- Закатайте опята на зиму.