Маринованная красная капуста со свеклой

Зимой мы часто сталкиваемся с недостатком свежих овощей, но не отчаивайтесь! Маринованные овощи – это идеальный способ сохранить их пользу и добавить разнообразие в ваше питание. Сегодня поделюсь с вами любимым рецептом маринованной красной капусты со свеклой.

Ингредиенты

• Краснокочанная капуста – 1.5 кг
• Свекла – 1 штука
• Чеснок – 6 зубчиков
• Лук фиолетовый – 1 штука
• Вода – 1 л
• Уксус – 60 мл
• Лавровый лист – 1 штука
• Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нашинкуйте капусту и лук, измельчите чеснок и нарежьте свеклу соломкой или пластинками.

Выложите все в стерилизованные банки.

Вскипятите воду с оставшимися ингредиентами.

Залейте капусту и закатайте на зиму.