Яркий, ароматный терн с его насыщенным вкусом прекрасно подходит для абсолютно любых заготовок на зиму. Например, для вот такого густого конфитюра. Его можно есть ложкой, подавать к блинчикам или использовать в выпечке.
Ингредиенты
- Терн – 1 кг
- Вода – 200 мл
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Сахар – 700 г
- Крахмал – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Добавьте к терну воду и проварите около 10 минут до мягкости.
- Перетрите через сито и добавьте в массу сахар.
- Перемешайте заготовку и варите около 45 минут на слабом огне до густоты.
- Ближе к концу варки добавьте корицу.
- Разведите крахмал в паре ложек воды и влейте туда же.
- Закатайте конфитюр в стерильные банки.
Выход: примерно 1,5–1,6 кг готового конфитюра из терна.
Сколько получится банок
- 3 банки по 0,5 л
- или 6 баночек по 250 мл
- или 4–5 баночек по 350 мл
Выход: около 1,6 кг конфитюра.