Этот рецепт понравится всем, кто предпочитает насыщенные компоты с кислинкой. Слива, вишня и лимон дают именно такой результат. Чтобы еще больше подчеркнуть изюминку этого напитка, предлагаю минимизировать количество сахара.
Ингредиенты
- Вишня – 500 г
- Сливы – 600 г
- Лимон – 1 штука
- Вода – 3 л
- Сахар – 2 стакана
- Корица – 2-3 палочки
- Гвоздика – 4 бутона
Рецепт приготовления
- Залейте лимон кипятком на час и произвольно нарежьте.
- Нарежьте сливу, удалите косточки у вишни и выложите все в стерильные банки.
- Добавьте специи.
- Залейте кипятком, оставьте на 10 минут и слейте воду.
- Снова вскипятите ее с сахаром, и опять залейте в банки.
- Стерилизуйте банки в кастрюле с водой 15 минут и закатайте.
Сколько получится банок
Варианты фасовки:
- 1 банка 3 л + около 0,5 л остатка
- 2 банки по 1,5 л
- 5 банок по 700–750 мл
- 7–8 банок по 0,5 л
Выход: около 3,7 литра компота (примерно 1 банка 3 л и 1 банка 0,7 л или 5 банок по 750 мл).