Рецепт простой и подойдет даже тем, кто впервые решает заняться консервацией. Компот можно употреблять сразу же после приготовления.
Ингредиенты:
- Смородина красная спелая — 500 гр.
- Апельсин спелый — 1 шт.
- Сахарный песок — 250 гр.
- Вода (кипяток) — 3 л.
Приготовление:
- Смородину необходимо тщательно перебрать, чтобы удалить все веточки и листья, а также мелкий мусор, и после этого промыть проточной водой.
- Апельсин помыть и нарезать на 6-8 долек вместе с кожурой. Косточки лучше убрать.
- Стерилизовать 3-литровую банку и крышку, ссыпать в банку смородину и положить сверху нарезанные дольки апельсина.
- Залить ягоды и апельсиновые дольки крутым кипятком до краев, прикрыть сверху крышкой и оставить на полчаса.
- Слить из банки жидкость в кастрюлю, оставив ягоды и апельсин внутри, в жидкость добавить сахар и довести до кипения, подержать на среднем огне еще 5 минут.
- Влить жидкость обратно в банку с ягодами и апельсином, закрыть крышкой, перевернуть банку и накрыть полотенцем.