Каждый год я стараюсь готовить на зиму хотя бы несколько баночек сырого варенья. Для этого подходят разные ягоды, но сегодня я хочу рассказать рецепт черники с сахаром. Измельчить ее можно с помощью блендера, мясорубки или просто размяв в ступке.
Ингредиенты
- Черника – 2 кг
- Сахар – 2 кг
Рецепт приготовления
- Чернику переберите, промойте и выложите сушиться на полотенце.
- Идеально сухие ягоды измельчите в блендере.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
- Разложите по чистым сухим банкам, плотно закройте крышками и перенесите в темное прохладное место.
Выход готового продукта
✅ Ориентировочный выход: 4 кг готовой заготовки.
По объёму это составляет примерно:
- 3,2–3,5 л готового продукта, так как сахар растворяется между ягодами и уплотняет массу.
Количество банок
Получится примерно:
- 7 банок по 0,5 л
- или 5 банок по 0,7 л
- или 3 банки по 1 л и 1 банка 0,5 л
Выход: около 4 кг черники с сахаром без варки (примерно 3,3–3,5 л готовой заготовки).