Блинный пирог с творогом, изюмом и грецкими орехами

Если вы любите налистники с творогом и не ленитесь жарить для них блины, то альтернативой им будет блинный пирог с творогом, изюмом и грецкими орехами. Пирог очень красивый на вид и прекрасно смотрится на любом столе. И в отличие от налистников, его с радостью уплетают дети. предлагаем приготовить из блинов, поджаренных заранее по вашему любимому рецепту.

Ингредиенты:

Для начинки:
творог – 450-500 г
сахар – 1,5 ст. ложки
ванильный сахар – ½ ч. ложки
изюм – горсть
грецкие орехи измельченные – 2,5-3 ст. ложки

Для заливки:
молоко – 100 мл
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст. ложка

Дополнительно:
масло сливочное для смазки формы – 30 г
грецкие орехи измельченные – 1,5-2 ст. ложки
сахарная пудра – 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Для начала приготовьте тонкие блины.
  • Дальше сделайте начинку для блинного пирога. Творог протрите через сито или взбейте блендером. Затем добавьте сахар и ванильный сахар, вбейте яйцо и перемешайте все. Всыпьте изюм, измельченные орехи и опять перемешайте. Начинка готова.
  • На каждый блинчик выложите немного начинки и сверните в виде рулетика. Выкладывайте блинчики с начинкой в круглую, смазанную сливочным маслом форму по спирали.
  • Приготовьте заливку, смешав молоко с яйцами и сахаром. Залейте ею блинный пирог в форме и посыпьте сверху измельченными орехами.
  • Отправьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте около 30 минут.
  • Готовый пирог выньте из духовки, оставьте в форме на 10 минут, чтобы слегка остыл, а затем выложите на блюдо.
  • При подаче блинный пирог с творогом, изюмом и орехами посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

БЛИНЧИК.ru